5 Rezepte aus Oberösterreich

1. Geschmorte Wildhasenkeulen mit Dörrzwetschken

Wir schmoren den Hasen mit viel Gemüse und in einer feinen Sauce mit Rotwein. Zuletzt verfeinern wir alles mit Bitterschokolade.
Zum Rezept
2. Mühlviertler Schwemmknödel

Diese sauren Knödel schmecken hervorragend zu Erdäpfelsalat oder in einer Rindsuppe. Durch die geschlagene Butter und den Grieß werden sie besonders flaumig.
Zum Rezept
3. Gmundner Krautknödel

Warum diese Krautknödel uns immer wieder glücklich machen? Vermutlich, weil die Zwiebeln und die Brösel vorher in Schmalz angebraten werden.
Zum Rezept
4. Rettichnudeln mit Lachsforelle

Wenn sich Rettich mit Crème Fraîche, Zitronensaft und Kreuzkümmel umgibt und auf mit Kräuterzweigen gebratene und mit Pernod abgelöschte Forelle trifft, entsteht etwas ganz Köstliches.
Zum Rezept
5. Innviertler Affen

Diese knusprig herausgebackenen „Tiere“ schmecken auch vegetarischen Mehlspeisliebhabern. Die Geheimzutat: ein Stamperl Haferschnaps.
Zum Rezept

3x Servus in Stadt & Land
1x Servus Gute Küche 02/2020
nur € 13,90
Gleich bestellen und € 7 sparen