8 Rezepte für Silvester

Den letzten Abend des Jahres feiern wir mit unkomplizierten, aber köstlichen Gerichten, die sich gut vorbereiten lassen.

Schinkenrolle in Aspik, rezept, Buffet, Retro-Speisen — Schinkenrolle in Aspik

1. Gebackene Schwarzwurzeln mit Vogerlsalat

Schwarzwurzeln, Rezept, Servus — Die gebackenen Schwarzwurzeln schmecken wunderbar mit Vogerlsalat.

Winterspargel wird die Schwarzwurzel auch gerne genannt und überzeugt mit einem angenehm würzigen Geschmack. Dazu ein Joghurt-Dip und mmh, Mahlzeit!

Zum Rezept

2. Schinkenrolle in Aspik

Wer diesen Klassiker am Buffet entdeckt, denkt sofort an Buffets in in den 70er-Jahren zurück. Damit die Schinkenröllchen in Form bleiben, werden sie mit Aspik überzogen.

Zum Rezept

3. Sellerie mit Lachsforelle im Glas

Sellerie-Lachsforelle im Glas, Rezept, Servus — Dekorativ und leicht zu verspeisen so eine Vorspeise im Gläschen.

Ein kulinarischer Höhepunkt sind diese Happen, die in den kleinen Einmachgläsern auch sehr hübsch anzusehen sind.

Zum Rezept

4. Erbsentascherl

Erbsentascherl, Teigtaschen, Erbsen, Rezept, Tomaten — Eine vegetarische Hauptspeise, die man immer wieder genießen möchte.

Mit Jungzwiebeln, Minze und Kresse haben wir die knackigen Erbsen abgeschmeckt und sie in knusprigen Blätterteig gefüllt.

Zum Rezept

5. Liptauer Aufstrich

Liptauer Aufstrich, Rezept, Servus — So einfach so gut: ein selbst gemachter Aufstrich und eine Scheide frisches Brot.

Ohne Liptauer ist ein Soletti nur das halbe Vergnügen. Der klassische Heurigenaustrich schmeckt uns aber genauso gut auf Brot und Gebäck.

Zum Rezept

6. Gefüllte Kräuter-Palatschinken mit Schinken und gebratenen Artischocken

Palatschinken, Rezept, Servus — Gefüllte Kräuter-Palatschinken mit Schinken und gebratenen Artischocken

Pikant gefüllt und in mundgerechte Häppchen geschnitten, eignen sich Palatschinken sehr gut als Party-Happen.

Zum Rezept

7. Punschkrapferl

Wiener Punschkrapferl, Rezept, Servus — Wiener Punschkrapferl hübsch arrangiert.

Lockerer Biskuit trifft Schokolade trifft Marmelade und süßen Zuckerguss. Wer kann da noch nein sagen?

Zum Rezept

8. Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

Kirschen, Schokoladecreme, Glas, Dessert, Nachspeise, Servus Rezept — Schokolade und Kirschen betören in dieser Nachspeise unsere Sinne.

Die klassische Schwarzwälder-Kirsch-Torte haben wir in Form von Schokomousse, Kakaobiskuit und eingelegten Kirschen Schicht für Schicht in Gläser gefüllt.