13 süße Rezepte mit Mohn
Mohn ist aus der österreichischen Nachspeisenküche nicht wegzudenken und verzaubert uns immer wieder aufs Neue. Wir haben in unserem Servus-Archiv nach Mehlspeisen, Brot und anderen himmlischen Gerichten mit Mohn gestöbert.
Süße Rezepte mit Mohn in der Übersicht:
- 1. Lesachtaler Blattlstock
- 2. Drautaler Hochzeitskrapfen
- 3. Anni Bachlechners Mohn-Nigelen
- 4. Mohn-Zitronen-Knödel mit Heidelbeerröster
- 5. Christina Bauers Topfen-Mohn-Torte
- 6. Flaumiger Germknödel mit Mohn
- 7. Weißbrot mit wunderschönem Mohn-Muster
- 8. Waldviertler Mohnkuchen
- 9. Perfekte Kombination
- 10. Mit heißer Schokolade
- 11. Süß und sauer
- 12. Scheibchenweise in den Ofen
- 13. Perfekt eingedreht
1. Lesachtaler Blattlstock
Gebackene Germteigfladen und viel Butter-Mohn-Fülle, dürfen wir vorstellen: Das ist die berühmte Lesachtaler Blattlstock-Nachspeise.
2. Drautaler Hochzeitskrapfen
Drautaler Hochzeitskrapfen zählen zu den traditionellen Festtagsmehlspeisen der Kärntner Küche. Sie werden mit Kletzen und anständig Mohn gefüllt, bevor sie schwimmend in Butterschmalz goldbraun gebacken werden.
3. Anni Bachlechners Mohn-Nigelen
Anni Bachlechner war einst Hüttenwirtin und kennt das Rezept für die weltbesten Mohn-Nigelen, die wir je gegessen haben.
4. Mohn-Zitronen-Knödel mit Heidelbeerröster
Die Mohn-Zitronen-Knödel werden nicht mit Mohn bestreut, er kommt auch in den Knödelteig hinein. Für die Süße sorgt bei dieser Nachspeise der Heidelbeerröster.
5. Christina Bauers Topfen-Mohn-Torte
Die Rezepte Backprofi Christina Bauer gelingen immer und sind einfach köstlich. Das Besondere an diesem Rezept: Die Topfen-Mohn-Torte kommt mit wenig Zucker aus.
6. Flaumiger Germknödel mit Mohn
Die Herstellung eines traditionellen Germknödels dauert zwar etwas länger, aber der flaumige Genuss bleibt unvergesslich. Tipp: Auch in der pikanten Variante mit Kürbis und Speck ist der Germknödel ein Hochgenuss!
7. Weißbrot mit wunderschönem Mohn-Muster
Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie man die hübsche Mohndeko auf den Weißbrotfladen zaubert.
8. Waldviertler Mohnkuchen
Das Rezept für den saftigen Waldviertler Mohnkuchen ist eines der beliebtesten auf servus.com. Wir wünschen gutes Gelingen beim Nachbacken!
9. Perfekte Kombination
Die Apfelhälften werden zuerst in Honigbutter mit ein bisserl Stärkung aus Apfelbrand goldgelb geschmort und mit selbstgemachten Windbusserl serviert, die in der Masse noch mit gemahlenem Blaumohn verfeinert wurden.
10. Mit heißer Schokolade
Graumohn, Milch, und weiche Butter sind die Hauptzutaten für das köstliche Mohnkoch. Frisch aus dem Förmchen gestürzt schmeckts am besten mit viel Schokosauce und Schlagober.
11. Süß und sauer
Für die Garnitur auf den Mohngugelhupf gießen wir locker eine dickflüssige Sauce aus Zitronensaft und Zucker und belegen ihn mit hauchdünnen Zitronenscheibchen.
12. Scheibchenweise in den Ofen
Schicht für Schicht kommen die Apfelscheiben auf den Mürbteig, der zuvor noch mit einer Masse aus Mohn, Milch und weißer Schokolade bestrichen wurde. Zum Schluss bedecken wir den Kuchen noch mit ausgestochenen Teigstücken und gehackten Haselnüssen.
13. Perfekt eingedreht
Keiner kann dem fein ausgezogenen Strudelteig, den wir mit Weichseln, Mohn und Schokolade behutsam eingerollt und knusprig gebacken haben, wiederstehen – muss er auch gar nicht und dazu passt allemal noch ein gutes Häferl Kaffee.
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