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    Gute Küche

    Frisch gebackene Mehlspeisen mit Mohn

    Mohn ist aus der österreichischen Nachpeisenküche nicht wegzudenken und verzaubert uns immer wieder aufs Neue. Wir haben in unserem Archiv nach Mehlspeisen mit Mohn gestöbert und haben hier die Rezepte zusammengetragen.

    Mohn-Zitronen-Knödel mit Heidelbeerröster, Mohn, Heidelbeeren, geschmolzene Butter, Sauce, Knödel, Nachspeise, Servus Rezept
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Innen und außen sorgt hier der Mohn für den richtigen Geschmack.

    1. Lesachtaler Blattlstock

    Gebackene Germteigfladen und viel Butter-Mohn-Fülle, dürfen wir vorstellen: Das ist die berühmte Lesachtaler Blattlstock-Nachspeise.

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    Lesachtaler Blattlstock, Germteig, Staubzucker, Mohn, Nachspeise, Servus Rezept
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Der Lesachtaler Blattlstock schaut unwiderstehlich aus – und ist es auch.

    2. Drautaler Hochzeitskrapfen

    Drautaler Hochzeitskrapfen zählen zu den traditionellen Festtagsmehlspeisen der Kärntner Küche. Sie werden mit Kletzen und anständig Mohn gefüllt, bevor sie schwimmend in Butterschmalz goldbraun gebacken werden.

    Servus Mondpost
    Drautaler Hochzeitskrapfen, Germteig, gefüllte Teigtaschen, gebacken, Staubzucker, Nachspeise, Servus Rezept
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Kaum werden sie serviert, werden sie auch schon von allen Seiten entführt und angebissen.

    3. Anni Bachlechners Mohn-Nigelen

    Anni Bachlechner war einst Hüttenwirtin und kennt das Rezept für die weltbesten Mohn-Nigelen, die wir je gegessen haben.

    Mohn-Nigelen, Rezept, Gebäck, Süßspeise, Mehlspeise, Anni Bachlechner
    Foto: Julia Stix
    Hier verraten wir Ihnen ein echtes Wirtshausrezept.

    4. Mohn-Zitronen-Knödel mit Heidelbeerröster

    Die Mohn-Zitronen-Knödel werden nicht mit Mohn bestreut, er kommt auch in den Knödelteig hinein. Für die Süße sorgt bei dieser Nachspeise der Heidelbeerröster.

    Mohn-Zitronen-Knödel mit Heidelbeerröster, Mohn, Heidelbeeren, geschmolzene Butter, Sauce, Knödel, Nachspeise, Servus Rezept
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Innen und außen sorgt hier der Mohn für den richtigen Geschmack.

    5. Christina Bauers Topfen-Mohn-Torte

    Die Rezepte Backprofi Christina Bauer gelingen immer und sind einfach köstlich. Das Besondere an diesem Rezept: Die Topfen-Mohn-Torte kommt mit wenig Zucker aus.

    Topfenkuchen, Käsekuchen, Mohn, Backen, Staubzucker
    Foto: Nadja Hudovernik
    Dieser Kuchen sieht nicht nur saftig aus, er ist es auch.
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