Vorspeisen Hauptspeisen Nachspeisen Brot & Gebäck Kuchen & Torten Kekse & Plätzchen Suppen Salate Beilagen Käse Rezepte aus dem Alpenraum Gute Küche Was koche ich heute? Rezepte für die Woche von 13. bis 20. März 2026 Gute Küche Kochen mit Paula Bründl Gute Küche 11 köstliche Fastenspeisen Gute Küche 11 Rezepte mit Bärlauch Beliebt Gute Küche 7 Rezepte für köstliche Schmarrn Rezept Saftiges Reisfleisch Rezept Mami-Omas Dampfnudeln mit Vanillesoße Gute Küche 11 klassische Beilagen: einfache Rezepte für Knödel, Nudeln und Co Küchenwissen Gute Küche 9 Rezepte mit Eierschwammerln Ob Sie Pfifferling, Rehling oder Eierschwammerl dazu sagen: Es ist Eierschwammerlzeit. Hier unserer liebsten Rezepte. Rezept Beamtenforelle mit einbrennte Hund und Krokodil Ein Gericht wie die Wiener Stadtmusikanten. Da haben wir eine Forelle, die eine Knacker ist und in der Nachkriegszeit auf die bescheidenen Verdienste der Beamten verwies. Rezept Krautfleckerl mit Paprika Nicole Kolisch liebt die Krautfleckerl ihrer Oma. Ihr besonderes Geheimnis: das Karamellisieren des Krautes. Rezept Käseschaumrollen mit frischen Kräutern Diese pikanten Schaumrollen werden mit ihrer würzigen Kräutercreme auch Naschkatzen überzeugen. Gute Küche Küchen-Hoppala? So retten Sie Ihre Speisen Gute Küche Was Zimt alles kann Brot backen Brot & Gebäck Osterfleck Dieses alte Rezept ist ein Mischbrot in recht ungewöhnlicher Form: ein blechgroßer, flacher Laib, würzig, weich und saftig, den man entweder mit Bauernbutter und Weichkäse oder Eierspeise isst. Brot & Gebäck Roggenmischbrot für Motiv-Brote Knusprig und unwiderstehlich gut – so muss ein selbst gebackenes Brot schmecken. Wer Eindruck machen möchte, lässt den Brotteig in einem Gärkorb mit Motiv aufgehen. Wie das geht, verraten wir im Video. Brot & Gebäck Christina Bauers Früchtebrot Mit diesem Rezept von Seminarbäuerin Christina Bauer lässt sich überzähliges Obst wunderbar verwerten und die Vorratskammer füllen. Außerdem ist es ein schmackhaftes Mitbringsel. Brot & Gebäck Christina Bauers Knäckebrot mit Kernen und Früchten Christina Bauers Kinder lieben Knabbereien. Als kleine Stärkung zwischendurch backt die Salzburger Seminarbäuerin und Buchautorin ihnen deshalb öfter einmal Knäckebrot. Brot & Gebäck Sommerliche Schichtmarmelade mit Himbeeren und Äpfeln Brot & Gebäck Erdbeer-Marmelade mit Most und Lavendel Servus in Stadt & Land März 2026 Servus Garten 2026 Servus Küche Herbst/Winter 2025 Servus Kinder 2/2025 Rezepte aus „Paula kocht – Draußen im Winter“ Rezept Kaiserschmarrn wie von der Halseralm von Paula Bründl Rezept Hoaser-Erdäpfelblattln mit Sauerkraut von der Gampe Thaya mit Paula Bründl Rezept Ziegenkitz-Krone mit Ziegencamembert-Kartoffelgratin von Paula Bründl und Jakob Strolz Rezept Gegrilltes Duroc-Schwein auf selbst gemachtem Pitabrot von Paula Bründl Rezept Schindlfisch mit Wintergemüse von Philip Rachinger und Paula Bründl Rezept Kaspressknödel von Marianne Lanner und Paula Bründl Vorspeisen Vorspeise Rindfleisch-Salat mit Radieschen Vorspeise Neunkräutersuppe für Neunmannstärke Vorspeise Gebratene Pastinaken mit Vogerlsalat-Creme Vorspeise Klare Hendlsuppe mit pochiertem Ei Vorspeise Karottensuppe mit Bärlauch Vorspeise Topfen-Bärlauch-Nockerl auf Brennnesselspinat Vorspeise Steirische Klachelsuppe Vorspeise Pannonische Krautsuppe Vorspeise Wassermuas mit Almkäse Vorspeise Ziegenkäse im Speckmantel Vorspeise Klassisches Basilikumpesto, in 15 Minuten fertig Vorspeise Schüttelbrotnudeln mit Graukäse Vorspeise Brot mit Kürbis (Pane con la Zucca) Vorspeise Pinzgauer Bladln mit Erdäpfeln und Speck Vorspeise Kräutersuppe aus dem Dampfgarer Hauptspeisen Hauptspeise Endiviensalat-Selchfleisch-Strudel mit Bärlauchrahm Hauptspeise Saftiges Reisfleisch Hauptspeise Hendlhaxen mit Bohnen Hauptspeise Gebratene Seeforelle mit Bohnensalat Hauptspeise Bärlauch-Kaninchentopf mit Polenta Hauptspeise Gebackene Champignons auf Sesamspinat Hauptspeise Lammkoteletts mit Tiroler Sauce Hauptspeise Wirsingwickel mit Topfenfülle Hauptspeise Knuspriger Saibling mit Rahmgurkensalat Hauptspeise Bärlauch-Erdäpfelpuffer Hauptspeise Milchreis mit marinierten Früchten Hauptspeise Pannonisches Reisfleisch Hauptspeise Gefüllte Hühnerbrust mit Kartoffelgratin Hauptspeise Blütensaibling mit Pistaziensauce und Bärlauchtascherln Hauptspeise Spargel-Topfenkuchen Kuchen & Torten Kuchen & Torten Christina Bauers Biskuitroulade mit Himbeermarmelade Kuchen & Torten Biskuitroulade Kuchen & Torten Osterreinling Kuchen & Torten Ostertorte mit Eierlikör Kuchen & Torten Süßer Osterhase mit Eierlikör Kuchen & Torten Gebackene Joghurttorte mit Preiselbeergelee und Mohn Kuchen & Torten Eierlikörtorte mit Karotten Kuchen & Torten Malakofftorte Kuchen & Torten Kärntner Reinling (Reindling) I Original-Rezept mit Bildern Kuchen & Torten Christina Bauers Osterlamm Kuchen & Torten Christina Bauers Biskuitteig Kuchen & Torten Christina Bauers himmlische Himbeer-Törtchen Kuchen & Torten Süßer Osterschneck Kuchen & Torten Klassischer Kärntner Reindling Kuchen & Torten Steirisches Apfelschlangerl: Dieser 3-2-1-Teig gelingt immer Rezepte aus dem Servus Küche-Podcast Rezept Pinzgauer Nidei mit Wacholderkraut von Paula Bründl Rezept Rindsrouladen mit Rotkraut und Erdäpfelpüree von Hermann Wieser Rezept Berchtesgadener Salz-Krustenbraten mit Semmelknödel und Krautsalat Rezept Nougat-Topfenknödel mit flambiertem Quittenkompott von Paula Bründl Rezept Pustertaler Rübensuppe mit Binkelweizen von Paula Bründl Rezept Flaumige Spinatknödel von Wirtin Stefanie Herkner aus Wien Rezept Buntes Eachtlingsgratin von Köchin Paula Bründl Rezept Zauners Schratt-Gugelhupf Rezept Gezogener Apfelstrudel mit karamellisierten Walnüssen aus der Konditorei Philipp in Graz Rezept Oberösterreichischer Erdäpfelkas Rezept Oberösterreichisches Beugel Rezept Gezupftes Landhendl mit Kräuterseitlingen und Bärlauchrisotto Rezept Bärlauch-Pesto mit Spinat Rezept Semmelknödel: Klassisches Grundrezept aus Österreich Rezept Gebackene Topfentorte von „Minimal:isst“ Jakob Herrmann Rezept Punschkrapfen wie im Schwarzen Kameel Rezept „Bochane“ Mühlviertler Speckknödel von Philip Rachinger und Paula Bründl Rezept Topfenstrudel mit cremiger Fülle von Paula Bründl Rezept Riesen-Erdäpfelpuffer mit Gemüsemayonnaise Rezept Alpenhaus-Kaiserschmarrn von Franz Reisch Rezept Alpenhaus-Kaspressknödel von Franz Reisch Rezept Rehbutterschnitzel mit Erdäpfel-Sellerie-Püree und Steinpilzen Rezept Knusprige Palatschinken mit Vinschgauer Marillen Marmelade von Paula Bründl Rezept Luftiger Käseknödel mit weißer Zwiebelsuppe und Schnittlauchöl Rezept Zwetschken-Topfenknödel mit Nussbröseln von Paula Bründl Rezept Brennnessel-Schlutzkrapfen von Paula Bründl Rezept Lammragout mit Wurzelgemüse und Laugenbrezel-Knödel Rezept Sämiges Paprikahendl von Dani Huber aus dem Gasthaus Wolf in Wien Rezept Christls Kaiserschmarrn von der Poserhöhe Rezept Eierschwammerlgulasch mit würziger Paprikacreme Rezept Schmalzkoh’ Rezept Cordon bleu vom Wolfgangsee-Saibling von Goldhauben-Frau Elfriede Höplinger Rezept Saibling à la Seewiese Altaussee Rezept Zupfbrotblume mit Kräutern von Christina Bauer Rezept Bauernbratl aus der Wanderrast im Mostviertel Rezept Gebratenes Gansl mit Rotkraut, Erdäpfelknödel & glasierten Maroni nach Marc Zach vom Gasthaus Krenn Rezept Allerheiligenstriezel nach Bäckermeister Franz Brandl Rezept 5 Regeln für guten Eierlikör (10-Minuten-Rezept) Rezept Klassische Faschingskrapfen backen: Rezept von Bäcker Ewald Kaiser Rezept Kärntner Reindling mit Rosinen und Walnüssen Rezepte von Paula Bründl Rezept Die perfekten Spiegeleier von Paula Bründl Manchmal sind es ja die einfachsten Dinge, die für großen Genuss sorgen. So ist das auch bei den Frühstückseiern von Paula Bründl. Die Salzburger Köchin verwandelt sie mit viel Liebe, etwas Bergkäse und Balsamico in etwas ganz Besonderes. Rezept Gefüllte und gebackene Zucchiniblüten von Paula Bründl Es ist zwar ein bisschen eine „Wurschtlerei“, diese zarten Blüten mit möglichst viel der würzigen Topfen-Eierschwammerl-Mischung zu befüllen, die Fleißarbeit zahlt sich aber definitiv aus. Rezept Milchbrot mit Butter und 4 Strängen von Paula Bründl Ein selbst gemachtes flaumiges Milchbrot – Paula Bründl weiß, wie man süße Herzen zum Höherschlagen bringt. Rezept Pinzgauer Kasnocken von Paula Bründl Dass bei den Kasnocken ordentlich Käse ins Gericht kommen, ist kein Geheimnis. Bei Paula Bründl sind es gleich drei Sorten, nämlich: Bier-, Berg- und Butterkäse. Und für das gewisse Etwas sorgen herrliche Schmelzzwiebel. Nachspeise Topfen-Mohn-Nockerl mit Erdbeerkompott von Paula Bründl Nachspeise Topfenschmarrn mit Marillenröster von Paula Bründl Backen mit Christina Bauer Rezept Christina Bauers liebste Kipferl Rezept Christina Bauers Knopfsemmerl Rezept Christina Bauers herzhaftes Schüttelbrot Rezept Christinas Zucchinikuchen im Glas Rezept Christina Bauers Biskuitroulade mit Himbeermarmelade Rezept Christina Bauers Mürbteig Rezept Christina Bauers Knäckebrot mit Kernen und Früchten
