Vorspeisen Hauptspeisen Nachspeisen Brot & Gebäck Kuchen & Torten Kekse & Plätzchen Suppen Salate Beilagen Käse Rezepte aus dem Alpenraum Gute Küche Rezepte für köstliche Aufstriche Gute Küche Was koche ich heute? Rezepte für die Woche von 24. April bis 1. Mai 2026 Gute Küche Kochen mit Paula Bründl Gute Küche 4 Rezepte mit Flieder – einfach und gut Beliebt Garten Waldmeister: Wo er wächst und was man daraus machen kann Gute Küche 15 traditionelle Rezepte aus Österreich – vom Wiener Schnitzel bis zur Sachertorte Rezept Saftiges Reisfleisch Gute Küche 5 Mehlspeis-Klassiker – süß verkleinert und traumhaft gut! Küchenwissen Gute Küche 9 Rezepte mit Eierschwammerln Ob Sie Pfifferling, Rehling oder Eierschwammerl dazu sagen: Es ist Eierschwammerlzeit. Hier unserer liebsten Rezepte. Rezept Beamtenforelle mit einbrennte Hund und Krokodil Ein Gericht wie die Wiener Stadtmusikanten. Da haben wir eine Forelle, die eine Knacker ist und in der Nachkriegszeit auf die bescheidenen Verdienste der Beamten verwies. Rezept Krautfleckerl mit Paprika Nicole Kolisch liebt die Krautfleckerl ihrer Oma. Ihr besonderes Geheimnis: das Karamellisieren des Krautes. Rezept Käseschaumrollen mit frischen Kräutern Diese pikanten Schaumrollen werden mit ihrer würzigen Kräutercreme auch Naschkatzen überzeugen. Gute Küche Küchen-Hoppala? So retten Sie Ihre Speisen Gute Küche Was Zimt alles kann Brot backen Brot & Gebäck Allerheiligenstriezel nach Bäckermeister Franz Brandl Im Prinzip ist es ein Briocheteig, aus dem der Striezel gemacht wird. Das Besondere an dem Rezept von Franz Brandl? Es ist ein gekochter Erdapfel mit drin. Das Gewinnspiel finden Sie am Ende des Rezepts. Brot & Gebäck Christina Bauers Osterzopf Auf dem Hof der bloggenden Bäckerin und Bäuerin Christina Bauer im Salzburger Lungau geht es immer hoch her. Ein Rezept, auf das sie sich mit ihrer Familie immer einigen kann, ist der traditionelle Osterzopf. Brot & Gebäck Osterpinze Die Osterpinze aus Germteig fand ihren Weg aus dem Norden Italiens zu uns. Den Namen verdankt das traditionelle Gebäck im Weihkorb dem Wort pinza für Schere bzw. Zange. Damit werden die typischen Einschnitte erzeugt. Brot & Gebäck Christina Bauers Osterbrot Wenn am Karsamstag der Duft von frischem Brot durch die Backstube strömt, dann ist das Ende der Fastenzeit offiziell eingeläutet. Am Ostersonntag gibt’s bei Christina das traditionelle Lungauer Gebäck zur Familienjause. Brot & Gebäck Christina Bauers liebste Kipferl Brot & Gebäck Dreikönigskuchen mit Bergkäse Servus in Stadt & Land Mai 2026 Servus Garten 2026 Servus Küche Herbst/Winter 2025 Servus Kinder 2/2025 Rezepte aus „Paula kocht – Draußen im Winter“ Rezept Kaiserschmarrn wie von der Halseralm von Paula Bründl Rezept Hoaser-Erdäpfelblattln mit Sauerkraut von der Gampe Thaya mit Paula Bründl Rezept Ziegenkitz-Krone mit Ziegencamembert-Kartoffelgratin von Paula Bründl und Jakob Strolz Rezept Gegrilltes Duroc-Schwein auf selbst gemachtem Pitabrot von Paula Bründl Rezept Schindlfisch mit Wintergemüse von Philip Rachinger und Paula Bründl Rezept Kaspressknödel von Marianne Lanner und Paula Bründl Vorspeisen Vorspeise Brennnessel-Schaumsuppe mit Wachtelei Vorspeise Kohlrabi-Schaumsuppe mit Kartoffel-Steinpilz-Praline Vorspeise Spargelsalat vom Kammerhof Vorspeise Bayerische Ostersuppe Vorspeise Bunte Gemüsesuppe Vorspeise Eierstich mit Lauch-Bergkäse-Salat Vorspeise Sauerampfer-Spinat-Suppe Vorspeise Spinatsalat mit Beinschinken, Topinambur und Ei Vorspeise Erdäpfel mit Frischkäse und grünem Kräuteröl Vorspeise Radieschensalat mit Räucherforelle Vorspeise Forellensalat mit Spargelmarinade und Heurigen Vorspeise Ziegenkäse im Speckmantel Vorspeise Alpenhaus-Kaspressknödel von Franz Reisch Vorspeise Saibling und Radieschen mit weichem Ei Vorspeise Vorarlberger Riebel süß und pikant Hauptspeisen Hauptspeise Steirischer Löwenzahnsalat Hauptspeise Herzhafte Mangoldrouladen von Paula Bründl Hauptspeise Schmarren mit grünem Spargel Hauptspeise Lachsforellenfilet mit Spargelgemüse vom Kammerhof Hauptspeise Gemüsetaler aus Gemüseresten Hauptspeise Gefüllte Hühnerbrust mit Kartoffelgratin Hauptspeise Tafelspitz mit Petersilkartoffel, Apfelkren und Schnittlauchsoße Hauptspeise Herbstlicher Erdfrüchtesalat mit Vogelbeer-Dressing und Speck-Heu Hauptspeise Geschmorte Backe vom Alpenschwein mit Tiroler Garnele im Speckmantel und Wirsinggemüse Hauptspeise Spargel-Topfenkuchen Hauptspeise Tiroler Gröstl Hauptspeise Tiroler Kaspressknödel Hauptspeise Mariniertes Backhenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat Hauptspeise Wiener Schnitzel à la Franz Ruhm Hauptspeise Theresias Käsknöpfle Kuchen & Torten Kuchen & Torten Rhabarberdatschi mit Streuseln – einfach & saftig Kuchen & Torten Rhabarberkuchen mit Baiserhaube Kuchen & Torten Saftige Sachertorte Kuchen & Torten Löwenzahn-Bärenklau-Marmorkuchen Kuchen & Torten Offen geflochtener Mohnstriezel mit Preiselbeeren Kuchen & Torten Topfen-Kakao-Würfel Kuchen & Torten Brioche aus der Kastenform Kuchen & Torten Topfenstrudel mit cremiger Fülle von Paula Bründl Kuchen & Torten Saftiger Karottenkuchen I einfaches Lieblingsrezept Kuchen & Torten Kärntner Reindling mit Rosinen und Walnüssen Kuchen & Torten Kardinalschnitte Kuchen & Torten Apfeltorte Kuchen & Torten Gestürzte Torte mit Rhabarber Kuchen & Torten Topfen-Himbeer-Torte Kuchen & Torten Prinzregententorte Rezepte aus dem Servus Küche-Podcast Rezept Pinzgauer Nidei mit Wacholderkraut von 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Mostviertel Rezept Gebratenes Gansl mit Rotkraut, Erdäpfelknödel & glasierten Maroni nach Marc Zach vom Gasthaus Krenn Rezept Allerheiligenstriezel nach Bäckermeister Franz Brandl Rezept 5 Regeln für guten Eierlikör (10-Minuten-Rezept) Rezept Klassische Faschingskrapfen backen: Rezept von Bäcker Ewald Kaiser Rezept Kärntner Reindling mit Rosinen und Walnüssen Rezepte von Paula Bründl Rezept Die perfekten Spiegeleier von Paula Bründl Manchmal sind es ja die einfachsten Dinge, die für großen Genuss sorgen. So ist das auch bei den Frühstückseiern von Paula Bründl. Die Salzburger Köchin verwandelt sie mit viel Liebe, etwas Bergkäse und Balsamico in etwas ganz Besonderes. Rezept Gefüllte und gebackene Zucchiniblüten von Paula Bründl Es ist zwar ein bisschen eine „Wurschtlerei“, diese zarten Blüten mit möglichst viel der würzigen Topfen-Eierschwammerl-Mischung zu befüllen, die Fleißarbeit zahlt sich aber definitiv aus. Rezept Milchbrot mit Butter und 4 Strängen von Paula Bründl Ein selbst gemachtes flaumiges Milchbrot – Paula Bründl weiß, wie man süße Herzen zum Höherschlagen bringt. Rezept Pinzgauer Kasnocken von Paula Bründl Dass bei den Kasnocken ordentlich Käse ins Gericht kommen, ist kein Geheimnis. Bei Paula Bründl sind es gleich drei Sorten, nämlich: Bier-, Berg- und Butterkäse. Und für das gewisse Etwas sorgen herrliche Schmelzzwiebel. Nachspeise Topfen-Mohn-Nockerl mit Erdbeerkompott von Paula Bründl Nachspeise Topfenschmarrn mit Marillenröster von Paula Bründl Backen mit Christina Bauer Rezept Christina Bauers liebste Kipferl Rezept Christina Bauers Knopfsemmerl Rezept Christina Bauers herzhaftes Schüttelbrot Rezept Christinas Zucchinikuchen im Glas Rezept Christina Bauers Biskuitroulade mit Himbeermarmelade Rezept Christina Bauers Mürbteig Rezept Christina Bauers Knäckebrot mit Kernen und Früchten
